Dalgona Coffee – Skinny Version

Ingredients:

1. 2 tbsps instant coffee (I used decaf)

2. 2 tbsps hot water

3. 1/2 tsp granulated stevia or monkfruit sweetener (optional)

4. 1/2 cup unsweetened almond milk

5. 1/3 cup crushed ice

Instructions:

Whip the coffee with the water (and the sweetener if you chose it) until it becomes super frothy and resembling a mousse.

Fill a cup or glass with the ice, add the almond milk and then spoon by spoon add the coffee mousse. Mix together and enjoy!

Café Dalgona – versión light

Ingredientes:

1. 2 cdas de café instántaneo (yo usé descafeinado)

2. 2 cdas agua caliente

3. 1/2 cdta endulzante granulado (stevia u otro, opcional)

4. 1/2 taza leche de almendra sin endulzar

5. 1/3 taza hielo molido

Instrucciones:

Con una batidora, bata el café, el agua y endulzante hasta obtener una consistencia espesa y espumosa, que parezca un mousse. En un vaso aparte, coloque el hielo y la leche. Luego, cucharada por cucharada agregue el mousse de café. ¡Mezcle bien y disfrute!