Ingredients:
2 tbsps instant coffee (I used decaf)
2 tbsps hot water
1/2 tsp granulated stevia or monkfruit sweetener (optional)
1/2 cup unsweetened almond milk
1/3 cup crushed ice
Instructions:
Whip the coffee with the water (and the sweetener if you chose it) until it becomes super frothy and resembling a mousse.
Fill a cup or glass with the ice, add the almond milk and then spoon by spoon add the coffee mousse. Mix together and enjoy!
Café Dalgona – versión light
Ingredientes:
2 cdas de café instántaneo (yo usé descafeinado)
2 cdas agua caliente
1/2 cdta endulzante granulado (stevia u otro, opcional)
1/2 taza leche de almendra sin endulzar
1/3 taza hielo molido
Instrucciones:
Con una batidora, bata el café, el agua y endulzante hasta obtener una consistencia espesa y espumosa, que parezca un mousse. En un vaso aparte, coloque el hielo y la leche. Luego, cucharada por cucharada agregue el mousse de café. ¡Mezcle bien y disfrute!